قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو

اسپرسو

اسپرسو یکی از غلیظ ترین قهوه های اصیل ایتالیایی است که دو یا سه برابر قهوه های دیگر غلظت دارد و در ساخت نوشیدنی هایی مثل کاپوچینو، موکا، لاته، ماکیاتو و امریکانو به کار می رود.

بهتر است بدانیم اسپرسو نام قهوه نیست درواقع اسپرسو روشی برای درست کردن قهوه است که در این روش در کمتر از 20 ثانیه با عبور آب نزدیک به نقطه ی جوش و تحت فشار از قهوه ی آسیاب شده اسپرسو به دست می آید که برای تهیه ی آن میتوانید از دستگاه اسپرسو ساز یا قوری موکاپت استفاده کنید.

قهوه اسپرسو

خواص نوشیدنی اسپرسو:

استفاده از کافئین باعث سرحال امدن ما میشود و به طوری انرژی زا هست. اما از انجایی که غلظت اسپرسو از کافی های دیگر بیشتر است، اگر میخواهید که حسابی سرحال بیایید نوشیدن اسپرسو به شما پیشنهاد میشود.

در کل میتوان گفت فواید اسپرسو از دیگر نوشیدنی های کافئین دار بیشتر است، که در این مطلب ما به 5 مورد از این فواید پرداخته ایم . مثلا اگر میخواهید حافظه قوی ای داشته باشید یا وزن کم کنید اسپرسو انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود.

در ادامه ی مطلب میتوانید  در مورد اینکه اسپرسو چیست  و دیگر خواص اسپرسو را مطالعه کنید.

دلایل نوشیدن اسپرسو / فواید اسپرسو

اسپرسو باعث قوی شدن حافظه ی طولانی مدت شما میشود.به طوری که محققین دانشگاه کالیفرنیا دریافتند که اگر در روز دو شات اسپرسو بنوشید باعث قوی شدن حافظه به خصوص حافظه ی بلند مدت میشود.

اسپرسو باعث  بالا رفتن سطح تمرکز و توجه شما میشود. اگر شما روز خود را با نوشیدن یک شات اسپرسو شروع کنید، کافئین موجود در آن باعث کاهش نشنه های خستگی میشود و در راستای این جریان همزمان کافئین باعث بالا رفتن تمرکز و سطح هوشیاری میشود. که این جریان یک تعامل عصبی شیمیایی است.، که میتوان گفت ها دلیل همه ی اینها وجود دوز بلایی از دوپامین در قهوه است که در قسمتی از مغز که با سطح هشیاری در ارتباط است نیز به طور خاص وجود دارد. و نکته ای که شما باید رعایت کنید این است که هرگز در مصرف کافئین زیاده روی نکنید چون مصرف بیش از اندازه ی ان باعث عصبی شدن شما و در نتیجه از دست دادن تمرکز میشود چرا که بالارفتن سطح تمرکز برگرفته از اثر کوتاه مدت کافئین است.

اسپرسو به شما در کم کردن وزنتان کمک میکند؛ اسپرسو به دلیل کم کالری بودن باعث مجزا بودن از دیگر نوشیدنی های کافئین دار میشود. به طوری که اگر شما اسپرسوی بدون کرم یا شکر داشته باشید، تنها 3 کالری در هر اونس از هر شات اسپرسو وجود دارد. به همین دلیل این نوشیدنی به ورزشکاران نیز توصیه میشود چون به دلیل همین کم کالری بودن باعث افزایش نتیجه ورزش شما میشود و همچنین طبق تحقیقات به دست آمده در مجله پزشکی و علم ورزش، کافئین باعث کاهش سختی در اثر تمرینات سخت و شدید ورزشی میشود و این اتفاق باعث میشود ورزش کردن آسان به نظر برسد به همین دلیل نوشیدن یک الی دو فنجان قهوه یک ساعت قبل از یک ورزش نیم ساعته باعث کاهش دردهای ماهیچه ای میشود زیرا درک ناشی از درد های عضله ای بعد از ورزش با مصرف کافئین کاهش میابد. و این جریان باعث میشود که شما سراغ ورزش های سنگین تر رفته و به مرور زمان وزن شما کاهش یابد.

قهوه اسپرسو

اسپرسو باعث کاهش خطر سکته ی مغزی میشود.طبق تحقیقات به دست امده از طرف محقق سوئدی سوزانا لارسن، وجود آنتی اکسیدان در کافئین باعث کاهش خطر سکته ی مغزی و همچنین گرفتگی های عروقی (تا 25 درصد) میشود. به همین دلیل نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه ی اسپرسو در روز به شما پیشنهاد میشود.

اسپرسو باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت میشود. طبق مطالعات و بررسی های 4ساله انجام شده بر روی گروهی از زنان و مردان در مدرسه پژوهشی هاروارد، مصرف مناسب کافئین باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم میشود و کسانی که به طور مرتب روزانه بیشتر از یک فنجان اسپرسو مصرف میکنند تا 11 درصد کمتر از بقیه به دیابت نوع دوم مبتلا میشوند.

نوشیدنی کاپوچینو

نوشیدنی کاپوچینو چیست ؟ کاپوچینو در واقع یکی از اصلی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه در منو کافی شاپ‌های سرتاسر دنیاست. مشخصه کاپوچینو کلاسیک همان فوم شیر بالای سرش است که مثل یک کلاه است. با این حال آنقدرها که به نظر می‌رسد هم ساده نیست. این نوشیدنی که عموما با برخی نوشیدنی‌های دیگر قهوه اشتباه گرفته می‌شود به مرور زمان تغییرات زیادی داشته است. در این مقاله در مجله قهوه ست به شما می‌گوییم که نوشیدنی کاپوچینو چیست، فرق کاپوچینو با لاته و تفاوت کاپوچینو ایتالیایی با آمریکایی در چیست، کاپوچینو چه تعریف مشخصی دارد، جنبش لاته چه تاثیری برای نوشیدنی کاپوچینو گذاشت و کاپوچینو در طول زمان چگونه به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است.

unnamed-1

نوشیدنی کاپوچینو چیست؟

nespresso-recipes-CAPPUCCINO-BANANA-SESAME-SEEDS-768x575

نوشیدنی کاپوچینو چیست ؟ کاپوچینو در واقع یک نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو و شیر است. تصور غلط این است که کاپوچینو کلاسیک از قانون سه پیروی می‌کند یعنی: 1/3 اسپرسو، 1/3 شیر داغ شده و 1/3 فوم شیر. این افسانه در کتاب جیمز هافمن به نام «جهان قهوه» آمده است، در بخشی از کتاب که می‌گوید این تعریف در مورد کاپوچینو در دهه 50 میلادی و مدت‌ها بعد از تولد کاپوچینو پدید آمده است. به گفته هافمن نام اصلی این نوشیدنی «کاپوزینر» بوده و در دهه 1800 میلادی در شهر وین نخستین بار متولد شده است.

این نوشیدنی کم حجم در ابتدا شامل قهوه دمی مخلوط شده با شیر یا خامه بود که به نحوی که رنگ نوشیدنی، لباس راهبان کاتولیک کاپوچین را به یاد می‌آورد و از آنجا نام کاپوچینو به آن تعلق گرفت.

اما تعریف امروزه از نوشیدنی کاپوچینو متفاوت با گذشته است. در حوزه تخصصی قهوه، هم انجمن تخصصی قهوه SCA و هم مسابقات جهانی باریستا WBC کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه است که شامل میانگین 5 الی 6 اونس قهوه و شیر است و باید تعادل میان شیر، غلظت قهوه اسپرسو و شیرینی نوشیدنی کاپوچینو برقرار باشد.

یک فنجان کاپوچینو متشکل از یک شات قهوه اسپرسو، شیر غلیظ و هم زده و دارای بافت و فوم شیر با حداقل یک سانتی‌متر عمق تشکیل شده است (این عمق به صورت عمودی اندازه‌گیری می‌شود).

این تعریف نه فقط با گذشت قرن‌ها از زمان ایجاد آن بلکه حتی در سال‌های اخیر هم دستخوش تغییر شده است. آگنیسکا، یک باریستا اهل لهستان در این باره می‌گوید: «کاپوچینویی که از سال 2008 به یاد می‌آورم کاملاً متفاوت از چیزی است که در حال حاضر از نظر اندازه و طعم به عنوان کاپوچینو در کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود، فکر می‌کنم بزرگ‌ترین تغییر در اندازه نوشیدنی رخ داده است».

how-to-make-cappuccino-min-768x615

کنسرو توناتون

کیفیت و خوشمزگی را با توناتون تجربه کنید.

07

توناتون

 

ممکن است شما تا کنون طعم های مختلفی از تن ماهی را چشیده باشید و آن را در وعده های مختلف روزانه مصرف نموده باشید. پیشنهاد ما به شما این است که حتما یک بار طعم تن ماهی توناتون را نیز تجربه کنید. توناتون یکی از انواع محصولاتی است که باعث می شد تا شما از خوردن یک غذای خوشمزه و بسیار با کیفیت لذت ببرید.

تن ماهی توناتون یکی از غذاهای مناسب برای بسیاری از افراد می باشد. در واقع این تن ماهی می تواند یک جایگزین مناسب برای افرادی باشند که به دلیل خواص بسیار زیاد ماهی از آن استفاده می کنند.

خواص بسیار زیاد تن ماهی توناتون باعث شده است تا افراد به راحتی از بین انتخاب های متعدد به این انتخاب رسیده و آن را برای مصرف در وعده های مختلف خریداری نمایند.

یکی از دلایل انتخاب مشتریان درصد پایین تر روغن در این تن ماهی نسبت به انواع دیگر آن است. این درصد پایین باعث می شود تا کیفیت بالای تن ماهی به راحتی توسط مشتری تشخیص داده شود و همچنین ارزش غذایی این محصول نیز بالاتر برود.

از جمله ویژگی های ظاهری این محصول نیز می توان به درب آسان بازشو اشاره نمود که باعث می شود تا مشتریان بتوانند در سریع ترین زمان ممکن این محصول را جهت مصرف باز نمایند.

بسته بندی شیک و با کیفیت بالا و همچنین استفاده از یک کاغذ مقوایی برای پوشش بهتر این بسته بندی باعث حفظ کیفیت محصول و همچنین زیبایی آن شده است.

درصد ماندگاری بالا و طعم بی نظیر توناتون باعث شده است تا خانم های خانه دار به راحتی از تن ماهی توناتون برای مصارف مختلف استفاده کنند و از این طریق بخشی از دغدغه های خود برای آشپزی را از بین ببرند.

 

قیمت مناسب در کنار کیفیت بالا

قیمت مناسب در کنار کیفیت بالا از ویژگی های بارز تن ماهی توناتون می باشند.

در برخی از تن ماهی ها با وجود دارا بودن علامت های کیفی مختلف متاسفانه شاهد برخی از مشکلات غذایی هستیم که باعث ایجاد مشکلات مختلف برای مصرف کنندگان می شود اما تن ماهی توناتون یکی از بهترین و با کیفیت ترین تن ماهی های موجود می باشد که با رعایت دقیق تمامی اصول بهداشتی و کیفی در کارخانه و زیر نظر متخصصان فنی مجرب در زمینه امور غذایی ساخته شده است تا علاوه بر مصرف در یک وعده ی غذایی بتواند به راحتی بخشی از انرژی ها و ویتامین های مختلف مورد نیاز افراد در طول روز را تامین نماید.

اگر برای خرید این تن ماهی اقدام می نمایید کاملاً مطمئن باشید که خرید این محصول برای شما از نظر اقتصادی کاملاً توجیه پذیر است زیرا ما با ارائه ی این محصول و فروش اینترنتی آن سعی داشته ایم تا شرایط مختلف اقتصادی را در نظر گرفته و بهترین و به صرفه ترین قیمت آن را برای مشتریان در نظر بگیریم.

علاوه بر این وزن 180 گرمی این محصول خودش دلیل برای اثبات قیمت مناسب آن می باشد زیرا این وزن در کنار کیفیت بالای توناتون باعث می شود تا از نظر قیمت بهترین قیمت ممکن برای مشتریان اراده شود.

پس با خرید و مصرف توناتون کاملاً مطمئن باشید که تمامی ویتامین ها و کالری های مختلف مورد نیاز شما در طول روز تأمین می شوند و می توانید به راحتی آن را با مواد دیگر به عنوان یک وعده ی غذایی خوشمزه و با کیفیت مصرف نمایید.